RVF : Le sanctuaire des cépages qui ont l’accent
Dans son numéro du mois de Mai 2022, la Revue du Vin de France (RVF) met à l’honneur quelques cépages autochtones du Sud-Ouest magnifiés par quelques grands vignerons, Domaine Arretxea, La Colombière, Domaine de Brin notamment.
Une de dégustation de Karine Valentin.
Note : 95/100 – Prix : 27 €
Arretxea Irouleguy Hegoxuri 2020.
Plus les Mansengs s’approchent des Pyrénées, plus ils se révèlent subtils et originaux. Pour s’exprimer pleinement, le gros manseng réclame ces climats océaniques et montagnards. Le cuvée phare du domaine des Riouspeyrous, assemblage de gros manseng, petit manseng et petit courbu, s’illumine aussi grâce à son terroir de grès et schistes. Associées à des notes fumées et une touche d’agrume en finale, la pureté et la tension sont impressionnantes. Un pur régal !
Note : 93/100 – Prix : 22 €
La Colombière Le Grand B 2019
Au domaine La Colombière sur le vignoble de Fronton, Philippe et Diane Cauvin ont retrouvé de vieux ceps de cépage bouysselet. Intrigués, ils l’ont étudié puis replanté. Entre leurs mains, le bouysselet pourrait bien produire parmi les plus grand blancs du Sud-Ouest. Cette cuvée élevée en demi-muids, offre une chair soyeuse à la salinité énergisante. Son pH inouï conduit à penser que l’on a à faire ici à un grand vin de garde.
Note : 92/100 – Prix : 18 €
Domaine de Brin Gaillac Mauzac 2019
Avec ce blanc sec, le mauzac prouve qu’il sait tout faire. Le nez dévoile une touche de pomme verte et de menthe caractéristique du cépage. La sensualité en bouche se révèle encore plus profonde avec une pointe crayeuse. Il termine sur le fruit et la menthe.
Note : 92/100 – Prix : 13 €
Domaine de Brin Gaillac Anthocyanes 2020
Expert des cépages oubliés, Damien Bonnet intervient le moins possible en cave pour laisse ses jus s’exprimer pleinement. C’est dans la profondeur des rouges qu’il va chercher la signature du raisin, comme dans cette cuvée à la consistance séveuse avec cette pointe tannique qui installe le vin sur une matière rafraichissante et une belle tonalité ancrée sur les épices et les notes de graphite.
Note : 90/100 – Prix : 12,50 €
La Colombière Les Frontons Flingueurs 2020
D’une sucrosité intense, le vin s’élève au-dessus d’un tanin souple et fin, construit sur une chair au plaisir digeste et sensuel. Sa belle dynamique se perçoit dans une finale aérée, libérée et souple.
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