Moulin de Peyronin, Bordeaux Paysan Bio

Le Moulin de Peyronin élabore de magnifiques Vins Bio à Bordeaux dans un esprit paysan authentique. Franck et Véronique TERRAL reprennent le domaine de Claude Jougla (foudrier renommé) en 2006. Ce dernier se situe sur la commune de Pujols sur Dordogne à l’est de Saint-Emilion. A environ 6 km au sud de Castillon-la-Bataille, à une altitude de 75 à 80 mètres. Le domaine dispose d’un excellent terroir argilo calcaire. Il entoure la propriété d’un seul tenant et surplombe la belle vallée de la Dordogne. La propriété s’étend sur 20 hectares dont 14 hectares plantés en vignes (11,5 hectares en rouge et 2,5 hectares en blanc).

Culture Biologique et Esprit Paysan à Bordeaux

Le Moulin de Peyronin pratique l’agriculture biologique certifiée (ECOCERT) pour l’élaboration de vins de Bordeaux authentiques. Pratiques en adéquation avec la protection de l’environnement. Comme la mise en place d’engrais verts comme fertilisant. Ou encore la plantation de haies champêtres autour des vignes pour favoriser les populations de la faune auxiliaire. En créant ainsi une barrière naturelle contre les produits chimiques des parcelles voisines. Egalement, Franck utilise des tisanes et des purins de plantes. Le travail humain est privilégié. La lutte préventive est très importante : l’observation du vignoble est donc primordiale. Il n’est pas rare de voir dans les vignes des moutons pour éliminer l’herbe dans les rangs et amener de la fumure.

Quelques photos du Moulin de Peyronin

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Conformément au code de la santé publique, les vins, vins doux et bières ont un degré d’alcool de 3% à 18%