Bernard et Arthur Bohn

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Les Vins Rouges

Les Eaux de Vie & Alcools

Le domaine Bernard et Arthur Bohn bénéficie de terroirs d’exception en Alsace

Le Schieferberg

Terroir unique en Alsace situé sur un versant à très forte pente, orienté Sud, Sud–Est et abrité par le massif de l’Ungersberg qui culmine à 901m. C’est entre ce millefeuille de roches feuilletées composé du schiste bleu de Villé provenant de la compression de l’argile au sein de l’écorce terrestre que les pierres accumulent la chaleur la journée et la restituent la nuit. La cuvée Schieferberg Zéro est une splendide interprétation en macération de ce terroir.

L’Oberhagel

Il se situe en plein cœur du Schieferberg, traditionnellement récolté en légère surmaturité. Tout en favorisant une vinification de vin sec pour élaborer un vin de gastronomie. On y retrouve des arômes d’agrumes confits, d’anis, de menthe et une minéralité de pierre à fusil pour le Riesling. Des arômes de coing pour le Pinot Gris. Sur le schiste, le Riesling est roi. Deux cuvées pour le vérifier, le Riesling Oberhagel signature du domaine et le Riesling Nature.

Le Sohlenberg, le Grand Cru Muenchberg et le Sauthal 

Ce sont des terroirs de sable rose gréso-volcanique. Comme le Schieferberg, le sol est drainant, aéré et se réchauffe rapidement. Le Riesling s’exprime par des arômes de fleurs blanches et d’ananas, avec pointe minérale. Cette terre rouge fait aussi le bonheur du Pinot Noir lui donnant cette note framboisée. Vinifié en rouge et élevé en barrique, il donne des vins à la fois élégant et puissant assortis d’arômes de mûre, de myrtille et de cerise noire.

De la protection de l’environnement à l’agriculture biologique

Bernard et Arthur Bohn soignent leurs terroirs de schiste ou gréso-volcanique de façon écologique et biologique.

Ils travaillent à l’entretien de leur du sol avec circonspection. La diversité et la préservation de la faune et de la flore locale est fondamentale pour le vignoble du domaine. Un enherbement indigène recouvre le sol ; les herbes ne sont pas fauchées mais roulées en un tapis végétal. Ici on évite la chimie en pratiquant une viticulture écologique et biologique, respectueuse de l’environnement. En vignerons libres, Bernard et Arthur Bohn poursuivent leur propre voie.

Bernard et Arthur Bohn pratiquent volontairement des rendements faibles et vendangent toutes les cuvées à la main. Bernard est également l’œnologue du domaine. Exigeant sur la qualité, il explique que le vin doit refléter sans artifice le terroir et le climat dont il est originaire. Il préconise une vinification minimaliste et sans produits œnologiques. Sur la majorité des cuvée, la vinification s’achève par un élevage long en vieux foudres Alsaciens ou en barrique afin d’obtenir l’équilibre et la persistance des grands vins de gastronomie ; minéraux, frais, aériens, persistants et très digests.

Quelques photos du domaine Bernard et Arthur Bohn

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Conformément au code de la santé publique, les vins, vins doux et bières ont un degré d’alcool de 3% à 18%