Jean-Claude Lapalu

Situé juste au pied du Mont Brouilly, Jean Claude Lapalu est une figure emblématique du renouveau du vin naturel en Beaujolais. Son exploitation compte un peu plus de 12 hectares plantés presque exclusivement de gamay. C’est en suivant notamment les conseils de Jules Chauvet que Jean Claude Lapalu en est venu à vinifier des vins naturels : aucun intrant à la vigne comme en cave, tri extrêmement minutieux des raisins au moment des vendanges pour ne garder que la crème de la crème, vinifications douces et quasiment non interventionnistes … Les jus de Jean Claude Lapalu figurent parmi les plus beaux de la région. Tout simplement magnifique !

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