CLUB TERROIRS & CO

Terroirs & Co Vente de vin bio biodynamie nature

Vins Bio

Vins en Biodynamie

Vins Naturels

Champions de France 2013 & 2014
de dégustation de vins à l’aveugle

Champagne Drappier
Brut Nature Sans Soufre

99.00 

“Le champagne Drappier brut nature sans soufre est l’aboutissement du nature, 100% Pinot Noir, Zéro dosage, zéro soufre. Nez très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, un Champagne très sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites.”

LE CLUB TERROIRS&CO - Engagements

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Description

Le champagne Drappier brut nature sans soufre est l’aboutissement du nature, 100% Pinot Noir, Zéro dosage, zéro soufre. Nez très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, un Champagne très sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites.

A la vigne, à la cave

Pour ce Champagne Drappier Brut Nature sans soufre, le domaine n’utilise que les jus de première presse. Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Aucun ajout de soufre. Pas de de filtration. 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur. Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes. Zéro dosage.

Le terroir, le bio et le naturel

La protection de l’environnement et du climat n’est pas une posture. Le bio concerne l’essentiel de la production, les bruts sans année comme les grandes cuvées. Par ailleurs, étant intolérant au soufre, Michel Drappier propose des champagnes avec des doses minimales de soufres. Notamment un brut nature totalement non sulfité.

Que manger avec un Champagne Drappier Brut Nature Sans Soufre ?

Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers. Sashimis. . Fromage de chèvre frais.

Informations complémentaires

Domaine

Champagne Drappier

Vigneron

Michel Drappier

Région

Champagne

Appellation

Champagne

Cuvée

Brut Nature sans soufre

Millésime

BSA

Couleur

Effervescent

Contenant

Magnum (150cl)

Degré

13%

Potentiel

1-10 ans

Cépages

Pinot Noir

Service

7-10°C