Château Fougas Côtes de Bourg Maldoror 2015

36.00 

« Le nez très complexe de la cuvée Maldoror évoque des baies de fruits noirs, des notes florales, quelques épices, une touche d’eucalyptus, et prend à l’évolution des tonalités de tabac et de thé fumé. La bouche suave est musclée par une énergie caillouteuse, portée par des tanins fermes et raffinés. L’équilibre est exemplaire, la longueur saline. Un très grand vin prêt à braver le temps.« 

Rupture de stock

Description

Un nez ultra-élégant de myrtilles et de prunes porté par des notes d’iris et de violette. La bouche est sapide, minérale et énergisante. Une des plus belles réussites de l’appellation ! (Septembre 2019)

A la vigne, à la cave

Cultures biologique et biodynamique (certifiées). Raisins issus de parcelles situées sur des colluvions argilo-graveleuses sur un sous- bassement de molasses du Fronsadais, emblème du vignoble. Vendange manuelle ou mécanique, avec deux tables de tri. Vinification parcellaire avec pigeage à la Bourguignonne. En cuves inox sous contrôle de température. Élevage en barriques durant 18 mois.

Accords Mets & Vins

Viandes rouges maturées – Gibiers – Poêlée de cèpes – Daube de joues de bœuf

   

Informations complémentaires

Domaine

Château Fougas

Vigneron

Jean-Yves Béchet

Région

Bordeaux

Appellation

Côtes de Bourg

Cuvée

Maldoror

Millésime

2015

Couleur

Rouge

Contenant

Magnum (150cl)

Degré

13%

Potentiel

10-15 ans

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot

Culture

Biodynamie, Biologique

Service

16-17°C

Avis

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