Description

La cuvée de Ventoux Les Boutières du Château Landra est un grand vin qui assume son statut gastronomique. Dense et fruité, puissant et élégant, profond et souple, c’est un vin complet équipé pour braver le temps. L’aromatique déjà complexe ne demande qu’à poursuivre son évolution : fruits rouges, épices, tabac, réglisse, truffe, cuir. Le vin sera longtemps porté par une élégante structure et une charpente juste. Un grand vin !

Solis Solique virtus Sola

« La seule vertu du soleil et du sol ». Cette devise figurait, il y a déjà une centaine d’années, sur les bouteilles de Château Landra. La reconnaissance du rôle précurseur du domaine dans la notion de respect du terroir. Aujourd’hui, c’est avec la même philosophie que sont élaborés les vins.

A la vigne, à la cave

Les 8,5 hectares de vignes du Château Landra s’étalent au pied du mont du Vaucluse sur des alluvions quaternaires. Ces dernières se composent de galets et de graviers : des terres argilo-limoneuses à cailloutis calcaires. Elles bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel (près de 2800 heures par an) et de nuits fraîches (dues à la proximité des Monts du Vaucluse). Ces conditions climatiques particulières permettent d’obtenir un bel équilibre physiologique de la vigne. La plupart des vignes ont plus de 50 ans. Culture biologique, vendanges manuelles.

Le Ventoux du Château Landra Les Boutières est un assemblage de Grenache et Syrah. Vinification en levures indigènes, sans intrants ni sulfites. 40% en macération carbonique et 60% traditionnelle avec une cuvaison longue afin de favoriser une extraction lente et progressive. Elevage de 16 mois en barrique (dont 30% de neuves).

Que Manger avec un Ventoux du Château Landra Les Boutières ?

Daube provençale – Brouillade de truffes / Pâte aux truffes – Brochettes d’agneau – Canard aux olives.