Description

Ce millésime 2017 de Barthélémy a donné au Château Le Puy un vin gourmand, profond, savoureux et sans dureté. A la fois élégant, accessible et savoureux. La robe rubis profond avec des reflets violets est sublime. Le nez développe des notes de cerises noires, de mûres croquantes, et des parfums de sous-bois et de champignons. La bouche charnue et soyeuse offre une complexité et une profondeur qui force le respect. Un potentiel de garde immense lui est promis.

A la vigne, à la cave

Barthélemy est issu d’une parcelle à la géologie unique appelée « les Rocs », complantée de 85% de merlot et 15% de cabernet sauvignon. Ce vin est obtenu après une vinification naturelle dite par infusion. L’élevage se fait pendant au moins deux ans en barriques expérimentées, par dynamisation, en fonction des phases de la lune sans ajout d’anhydride sulfureux ou autres. Il est mis en bouteilles sans filtration.

Que manger avec la cuvée Barthélémy du Château Le Puy ?

ACCORD METS & VINS : Barthélemy est le complément idéal pour toutes les viandes grillées, les gibiers (bécasses rôties), champignons et tous les mets fins et délicats. Il ne cannibalise pas la finesse des saveurs des mets.