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Château Le Puy
Emilien
2017

32.00 

« Le millésime 2017 de la cuvée Emilien du Château le Puy se vin se distingue par son esprit d’infusion et sa finesse. Robe rubis profond avec des reflets violets. Nez de sous-bois et champignons. Bouche charnue et soyeuse sur la réglisse avec des notes de cerises noires et mûres croquante. Fin de bouche est sapide, et friande ramenant sur la groseille.« 

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Description

Le millésime 2017 de la cuvée Emilien du Château le Puy se vin se distingue par son esprit d’infusion et sa finesse. Robe rubis profond avec des reflets violets. Nez de sous-bois et champignons. Bouche charnue et soyeuse sur la réglisse avec des notes de cerises noires et mûres croquante. Fin de bouche est sapide, et friande ramenant sur la groseille.

L’esprit de la cuvée Emilien

Sa robe est grenat à tendance rubis pour les plus jeunes millésimes, aux reflets orangés pour les plus vieux et pelure d’oignon pour les très anciens millésimes. Son nez dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante de cassis, de groseilles, d’amandes brûlées et parfois de champignons et de sous-bois. La bouche est ronde, pleine et délicate avec des tanins veloutés et une finale longue et agréablement complexe. Émilien est d’une grande finesse et peut se boire aussi bien jeune, grâce au velouté de ses tanins, que plus vieux afin de percevoir toute la profondeur de son terroir. Ce vin est d’une grande longévité. Emilien est l’accompagnement naturel des recettes de famille aussi bien que des mets les plus délicats.

A la vigne, à la cave

Ce vin, non filtré, est issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% de cabernet franc, 1% de malbec et 1% de carménère. Emilien est obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentées pendant 24 mois.

Que manger avec la cuvée Emilien du Château Le Puy ?

ACCORD METS & VINS : Rôti de bœuf sauce aux champignons. Angus maturé. Poulet rôti. Thon grillé

Informations complémentaires

Domaine

Château Le Puy

Vigneron

Jean-Pierre et Pascal Amoreau

Région

Bordeaux

Appellation

Vin de France

Millésime

2017

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

5-15 ans

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Merlot

Culture

Biodynamie, Biologique, Vin nature

Service

16-17°C

Note RVF

92