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Clos des Mourres
Pompette
rouge 2021

12.00 

« Le nez de explose sur de petits fruits rouges et quelques épices douces. Par sa bouche gourmande, ses tanins coulants et son profil vif, voilà une vin de soif qui assume son ambition apéritive à toute heure. » 

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Description

Pompette rouge du Clos des Mourres explose sur de petits fruits rouges et quelques épices douces. Par sa bouche gourmande, ses tanins coulants et son profil vif, voilà une vin de soif qui assume son ambition apéritive à toute heure.

« Pompette » = léger état d’ivresse, à la frontière respectable de cette « modération » tant promue … Ces cuvées Pompette sont au vin ce que ce léger état d’ivresse est au bien-être: un peu de légèreté et de facilité !

A la vigne, à la cave

Culture biologique, complété par des solutions biodynamiques en réponse à des convictions personnelles pour avoir des sols vivants, et exprimer authentiquement le terroir. Travaux à la vigne en fonction du calendrier lunaire, labours et griffonnages 2 à 3 fois par an, vinification par extractions douces, un minimum de manipulation, cuvaison courte, fermentation avec les levures naturelles, aucun produit chimique utilisé. Sulfitage de 1gr à la mise.

Que manger avec un Pompette rouge du Clos des Mourres ?

ACCORD METS & VINS : Apéritif, grillades, barbecue, brochettes, chipolatas, côtelettes de porc accompagnées de tomates et aubergines aux herbes de Provence.

 

Informations complémentaires

Domaine

Clos des Mourres

Vigneron

Ingrid & Jean-Philippe Bouchet

Région

Rhône sud

Appellation

Vin de France

Cuvée

Pompette

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

12,5%

Potentiel

1-2 ans

Cépages

Aubun, Grenache

Service

15-17°C

Culture

Biologique, Vin nature