Clos des Mourres
Trikala
Côtes du Rhône 2018

16.00 

« Bâti sur les mêmes parcelles que NoVice, Clos des Mourres Trikala est un assemblage équilibré de Grenache, Syrah et Mourvèdre, élevé en demi-muid et en jarre. Avec cette cuvée, Jean-Philippe et Ingrid Bouchet vont encore plus loin dans leur quête de finesse et d’énergie. Trikâla est un vin sans fioriture, pur et fruité, porté par une énergie haletante. Une grande réussite ! » 

22 en stock

Description

Bâti sur les mêmes parcelles que NoVice, Clos des Mourres Trikala est un assemblage équilibré de Grenache, Syrah et Mourvèdre. La différence provient de l’élevage réalisé en demi-muids et en jarres. Avec cette cuvée, Jean-Philippe et Ingrid Bouchet vont encore plus loin dans leur quête de finesse et d’énergie. Trikâla est un vin sans fioriture, pur et fruité, porté par une énergie haletante. Une grande réussite !

A la vigne, à la cave

Parcelles de Grenache, Syrah et Mourvèdre sur sable situées autour de la ferme du Clos des Mourres à Vaison-la-Romaine. Vinification en demi-muid et jarre.

Culture biologique, complété par des solutions biodynamiques en réponse à des convictions personnelles pour avoir des sols vivants, et exprimer authentiquement le terroir. Travaux à la vigne en fonction du calendrier lunaire, labours et griffonnages 2 à 3 fois par an, vinification par extractions douces, un minimum de manipulation, cuvaison courte, fermentation avec les levures naturelles, aucun produit chimique utilisé. Sulfitage de 1gr à la mise.

Que manger avec un Clos des Mourres Trikala ?

Partage de mets simples. Grillades, tian de légumes de Provence, une pièce de viande rouge grillée, une volaille, une daube de bœuf, un , un lapin aux pruneaux, un gratin d’aubergines à la tomate, des lasagnes. Côté fromages, offrez-lui des pâtes pressées non cuites, un Saint-Nectaire un peu affiné, ou une tomme de brebis.

Tian d'aubergines aux tomates  Canard aux olives  

Informations complémentaires

Domaine

Clos des Mourres

Vigneron

Ingrid & Jean-Philippe Bouchet

Région

Rhône sud

Appellation

Côtes du Rhône

Cuvée

Trikâla

Millésime

2018

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-5 ans

Cépages

Syrah

Service

15-17°C

Culture

Biologique, Vin nature

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Clos des Mourres
Trikala
Côtes du Rhône 2018”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.