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Vins Bio, Vins Biodynamiques & Vins Naturels

Domaine Bordenave
Jurançon
Cercle des Amis 2016

29.00 

« Le Jurançon Cercle des Amis du domaine Bordenave est un vin d’exception. Il a pour but de tisser des liens toujours plus étroits avec celles et ceux qui partagent l’esprit du domaine Bordenave. La robe est de couleur cuivrée. Le nez se pose là avec sa richesse en parfums exotiques. Rehaussés de miel, fruits confits, fruits à l’eau de vie, et épices (muscade, cannelle, girofle). La bouche révèle une grande concentration et une belle structure, tout en finesse. Ce vin réunit les plus belles saveurs du Jurançon et sera plébiscité par les amoureux du genre. Un très grand vin qui bravera paisiblement les 15 prochaines années. »

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Description

Le Jurançon Cercle des Amis du domaine Bordenave est un vin d’exception. Il a pour but de tisser des liens toujours plus étroits avec celles et ceux qui partagent l’esprit du domaine Bordenave. La robe est de couleur cuivrée. Le nez se pose là avec sa richesse en parfums exotiques. Rehaussés de miel, fruits confits, fruits à l’eau de vie, et épices (muscade, cannelle, girofle). La bouche révèle une grande concentration et une belle structure, tout en finesse. Ce vin réunit les plus belles saveurs du Jurançon et sera plébiscité par les amoureux du genre. Un très grand vin qui bravera paisiblement les 15 prochaines années.

A la vigne, à la cave

Le domaine Bordenave accorde un immense respect au terroir et la nature. Une fertilisation organique et un travail méticuleux dans les vignes, perpétuant des savoir-faire ancestraux. Déjà certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale), le domaine a initié sa conversion en culture biologique.

Le Jurançon Cercle des Amis du domaine Bordenave se compose à 100% de Petit Manseng. Rendement de 8 hectolitres à l’hectare. Terroir typique du Piémont pyrénéen (Sols argilo-limoneux riches en galets roulés). Vendanges manuelles. Fermentation en fûts de chêne neufs puis un élevage long sur lies fines dans ces fûts neufs. Mise en bouteilles 24 mois après récolte.

Que manger avec un Jurançon Cercle des Amis du domaine Bordenave ?

A déguster pour lui même entre amis pour un grand moment de plaisir et de fraternité. A essayer également sur fromages bleus et persillés (Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Fourme d’Ambert, Roquefort, Stilton).

Informations complémentaires

Domaine

Bordenave

Vigneron

Gisèle Bordenave

Région

Sud-Ouest

Appellation

Jurançon

Cuvée

Cercle des Amis

Millésime

2016

Couleur

Moelleux

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

5-15 ans

Cépages

Petit Manseng

Service

8-10°C

Culture

Biologique (conversion)