Domaine de la Borde Arbois Pupillin Chardonnay Terre du Lias 2018

22.00 

« Ce superbe chardonnay issu d’un terroir d’argiles bleues du Lias (jurassique), vinifié en fûts et ouillé durant 12 mois, marie le fruit et la minéralité de façon onctueuse et tendue. Il exprime parfaitement la singularité de ce terroir de marnes bleues profondes du Lias, bien différent du vignoble bourguignon. »

11 en stock

Description

A la vigne, à la cave

Sur une forte pente à une altitude 450 m. Les grappes sont partiellement égrappées et le jus fermente dans des fûts de 600 litres et puis les vins sont élevés pendant 2 mois dans foudres Stockinger. Fermenté en gros fûts et en foudre, élevé sur lies fines pendant 1 an.

Accords Mets & Vins

Volailles crémées (Filet de poulet crème d’érable et moutarde). Saint-Jacques au safran. Fruits de mer. Asperges vertes au parmesan. Comté jeune.

   

Informations complémentaires

Domaine

Domaine de la Borde

Vigneron

Julien Maréschal

Région

Jura

Appellation

Arbois-Pupillin

Cuvée

Terre du Lias

Millésime

2018

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

2-5 ans

Cépages

Chardonnay

Service

10-13°C

Culture

Biodynamie (non certifiée), Biologique (non certifié)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine de la Borde Arbois Pupillin Chardonnay Terre du Lias 2018”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.