Domaine des Pothiers
Côte Roannaise
La Chapelle 2019

14.50 

« A la fois délicat et profond, cette cuvée La Chapelle de Romain Paire est une expression fraîche et fine du Gamay Saint Romain. On a la sensation de croquer dans une grappe de raisin frais. La bouche savoureuse et charnue, ainsi des tanins déjà mûrs et fondus, contribuent à en faire un vin très séducteur. »

Description

A la fois délicat et profond, cette cuvée La Chapelle de Romain Paire est une expression fraîche et fine du Gamay Saint Romain. On a la sensation de croquer dans une grappe de raisin frais. La bouche savoureuse et charnue, ainsi des tanins déjà mûrs et fondus, contribuent à en faire un vin très séducteur.

A la vigne, à la cave

Culture biologique. 100% Gamay Saint Romain sur une parcelle granitique (dacite) de 4 hectares située sur une butte à 520 mètres d’altitude. Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Vinification 3/4 égrappée, macération de 18 jours, pigeages. Elevage de 11 mois en cuve tronconique bois et foudres.

Accords Mets & Vins

Rôti de porc farci. Œufs à la couille d’âne. Tourte auvergnate de pomme de terre. Tomme de Savoie, Saint Nectaire.

 

Informations complémentaires

Poids 1.25 kg
Domaine

Domaine des Pothiers

Vigneron

Romain Paire

Région

Loire

Appellation

Côte Roannaise

Cuvée

La Chapelle

Millésime

2019

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

2-8 ans

Cépages

Gamay Saint Romain

Service

15-17°C

Culture

Biologique

Avis

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La Chapelle 2019”

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