Domaine des Pothiers
Côte Roannaise
La Chapelle 2019

14.50 

« Délicat et profond, cette cuvée La Chapelle du domaine des Pothiers est une expression fraîche et fine du Gamay Saint Romain. On a la sensation de croquer dans une grappe de raisin frais. La bouche savoureuse et charnue, ainsi des tanins déjà mûrs et fondus, contribuent à en faire un vin très séducteur. »

Description

Délicat et profond, cette cuvée La Chapelle du domaine des Pothiers est une expression fraîche et fine du Gamay Saint Romain. On a la sensation de croquer dans une grappe de raisin frais. La bouche savoureuse et charnue, ainsi des tanins déjà mûrs et fondus, contribuent à en faire un vin très séducteur.

A la vigne, à la cave

L’intégralité du domaine des Pothiers est en culture biologique. 100% Gamay Saint Romain sur une parcelle granitique (dacite) de 4 hectares située sur une butte à 520 mètres d’altitude. Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Vinification 3/4 égrappée, macération de 18 jours, pigeages. Elevage de 11 mois en cuve tronconique bois et foudres.

Guide des meilleurs vins de France

Proche de la source de la Loire, l’appellation Côte roannaise s’étend sur les premiers contreforts du Massif central, entre 400 et 500 mètres d’altitude. Ce vignoble confidentiel est installé sur des sols sableux d’origine granitique. Le cépage rouge local est le gamay saint-romain, une variante du gamay que l’on retrouve seulement ici. Le blanc, en IGP d’Urfé, provient du chardonnay et parfois du pinot gris. Passionné par la vigne, Georges Paire, issu d’une famille d’éleveurs, commence à planter son vignoble dans les années 1970. En 2005, son fils Romain le rejoint. Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique. Aujourd’hui, le domaine a principalement une vocation viticole, même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines. Nous apprécions ses vins soignés et sincères, de belle facture. (source)

Que manger avec un Domaine des Pothiers La Chapelle ?

Rôti de porc farci. Œufs à la couille d’âne. Tourte auvergnate de pomme de terre. Tomme de Savoie, Saint Nectaire.

 

Informations complémentaires

Poids 1.25 kg
Domaine

Domaine des Pothiers

Vigneron

Romain Paire

Région

Loire

Appellation

Côte Roannaise

Cuvée

La Chapelle

Millésime

2019

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

2-8 ans

Cépages

Gamay Saint Romain

Service

15-17°C

Culture

Biologique

Avis

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La Chapelle 2019”

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