Grand Tinel
Châteauneuf-du-Pape blanc
2019

29.00 

« Le Châteauneuf-du-Pape blanc du domaine du Grand Tinel est une des références de l’appellation. Selon les millésimes, le nez oscille entre zestes de citron, peau de pêche, coings souvent surmontés de quelques notes florales (fleurs blanches). Ce vin se distingue par une impression de fraîcheur et de vivacité, et une énergie que l’on retrouve peu à Châteauneuf-du-Pape. Au fil des ans, le vin déploie son amplitude et sa profondeur avec grâce sans jamais perdre sa tension. Le reste résonne comme une évidence : le domaine du Grand Tinel confirme son statut de producteur de grands vins blancs à Châteauneuf-du-Pape. » 

9 en stock (peut être commandé)

Description

Le Châteauneuf-du-Pape blanc du domaine du Grand Tinel est une des références de l’appellation. Selon les millésimes, le nez oscille entre zestes de citron, peau de pêche, coings souvent surmontés de quelques notes florales (fleurs blanches). Ce vin se distingue par une impression de fraîcheur et de vivacité, et une énergie que l’on retrouve peu à Châteauneuf-du-Pape. Au fil des ans, le vin déploie son amplitude et sa profondeur avec grâce sans jamais perdre sa tension. Le reste résonne comme une évidence : le domaine du Grand Tinel confirme son statut de producteur de grands vins blancs à Châteauneuf-du-Pape.

A la vigne, à la cave

Le Domaine du Grand Tinel Châteauneuf-du-Pape blanc se compose de 60% de Grenache blanc, 25% Clairette, 15% Bourboulenc. Sol silico-argileux avec galets roulés. La récolte se fait tôt le matin pour garder des températures fraîches. Un tri systématique est effectué au vignoble. Le transport à la cave s’effectue sous protection avec de la neige carbonique pour éviter toute oxydation.

Le raisin est pressé directement avec un pressoir pneumatique en inox. Sélection des premiers jus puis débourbage à froid. La fermentation alcoolique est contrôlée entre 15 et 17°C. Les Roussannes les Clairettes (1/3 de l’assemblage total) sont vinifiés et
élevés en barriques neuves et d’un vin. Les Grenaches restent en cuve inox. La fermentation malo-lactique n’est pas réalisée pour garder un maximum d’acidité et de fraîcheur.

Elevage de 7 mois sur lies avec bâtonnages réguliers des barriques dans les premières semaines suivant la fin de la fermentation alcoolique. L’assemblage est réalisé juste avant la mise en bouteille.

Revue de Presse

  • Revue Falstaff (avril 2021) : 93 pts
  • Wine Enthusiast (Anna Lee Lijima): 95 pts
  • 3ème prix au Concours de la Saint Marc 2021
  • Jancis Robinson (oct 2020): 16/20
  • John Livingstone, Drink Rhone: ***
  • Jeb Dunnuck (juin 2020): 91 pts
  • Matt WALLS, DECANTER magazine: 92 pts

Que manger avec un Châteauneuf-du-Pape blanc du domaine du Grand Tinel ?

Un accord merveilleux à essayer : des langoustines rôties écume au curry, une bourride de lotte ou une blanquette de veau. Il se mariera admirablement avec des poissons à char ferme (Saint Pierre, Turbot, etc.), des viandes blanches, et des fromages à pâte pressée non cuite pour révéler le caractère fruité du fromage (Cantal, Salers, St Nectaire). Après quelques années d’évolution, essayez également des œufs brouillés aux truffes.

langoustines rôties écume au curry  blanquette de veau  Oeufs brouillés à la truffe

 

Informations complémentaires

Domaine

Domaine du Grand Tinel

Vigneron

Christophe Jeune

Région

Rhône sud

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Millésime

2019

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13,5%

Potentiel

3-15 ans

Cépages

bourboulenc, Clairette, Grenache blanc

Service

8-10°C