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« Cette parcelle de 0,4 h située sur le flanc sud du coteau de Corton , dans le climat Le Charlemagne, est plantée en pinot noir et ne peut donc prendre l’appellation Corton Charlemagne réservée au vin blanc. Ce terroir à blanc, de marnes argileuses ocres confère à ce vin une grande élégance, beaucoup de subtilité et complexité. Les tanins toujours harmonieux sont mûrs et soyeux. Un vin de plaisir appréciable dès son plus jeune âge (3-15 ans). »
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Un parfum qui balance entre la cerise mûre, le cassis et une touche de graphite. Dense, vive et charnue, la bouche affiche une intensité et une profondeur retenues. Quelques années de cave permettront de dissiper l’élevage et de parfaitement intégrer une masse tannique imposante en fin de bouche.
Pigeon rôti au vin rouge. Pièce de bœuf maturée sauce aux morilles. Chapon farci aux cèpes.
| Domaine | Follin-Arbelet |
|---|---|
| Vigneron | Franck Follin-Arbelet |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton Grand Cru |
| Millésime | 2018 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | Bouteille (75cl) |
| Degré | 13% |
| Potentiel | 3-15 ans |
| Cépages | Pinot Noir |
| Service | 15-17°C |
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