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Marie-Bérénice
Bandol blanc
2018

15.30 

« Un Bandol gastronomique dont la bouche se déploie toute en rondeur avant de laisser la place à une finale minérale et légèrement saline. »

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Description

On est séduit par un fruité net et ample porté par une étonnante fraîcheur pour une millésime réputé solaire. Le bouquet est complété par des fleurs blanches et des notes minérales presque salines. La rondeur gourmande ne pèse en rien sur la fraîcheur. La longue finale est tenue par un équilibre parfait.

A la vigne, à la cave

Assemblage de Clairette (60%) et Ugni (40%). Agriculture biologique. Le domaine Marie Bérénice est situé au cœur de l’appellation Bandol entre le village de La Cadière et du Castellet sur une exploitation en agriculture biologique de 12 hectares de vignes en restanques avec de nombreuses vieilles vignes, sur des sols argilo-calcaires où le mourvèdre exprime le meilleur de ses arômes, ce qui confère au vin puissance et élégance. Le domaine Marie Bérénice produit également de l’huile d’olive biologique. [voir la suite].

Accords Mets & Vins

Dos de Cabillaud au beurre d’ail des ours – Bouillabaisses – Oursinades – Poissons grillés – Tian de chèvre, aubergines et anis.

   

Informations complémentaires

Domaine

Marie-Bérénice

Vigneron

Damien Roux

Région

Provence

Appellation

Bandol

Millésime

2018

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-5 ans

Cépages

Clairette, Ugni

Culture

Biologique

Service

8-10°C