Guilhem Barré
Cabardès
Amphore 2018

21.00 

« Même base que la cuvée Natural Mystic mais vinifié en Amphore. Guilhem Barré s’essaie avec merveille à cette nouvelle méthode de vinification. Il nous délivre un vin complexe au caractère épicé. Le fruit est magnifique, rehaussé par une touche « terre humide ». La matière est riche, savoureuse, les tanins raffinés, Le vin s’appuie sur un bel équilibre et trouve un élan frais original au contact de la jarre en terre cuite. »

3 en stock

Catégories : , Étiquettes : , ,

Description

Même base que la cuvée Natural Mystic mais vinifié en Amphore. Guilhem Barré s’essaie avec merveille à cette nouvelle méthode de vinification. Il nous délivre un vin complexe au caractère épicé. Le fruit est magnifique, rehaussé par une touche « terre humide ». La matière est riche, savoureuse, les tanins raffinés, Le vin s’appuie sur un bel équilibre et trouve un élan frais original au contact de la jarre en terre cuite. »

A la vigne, à la cave

Guilhem Barré conduit l’intégralité de son vignoble en agriculture biologique. Sans engrais chimique, ni désherbant, préférant des apports de matière organique et des labours afin de garder le sol vivant. La protection du vignoble est, quant à elle, effectuée exclusivement avec des produits biologiques. Tout produit de synthèse est proscrit. Ce respect du terroir permet une bonne conservation des levures se trouvant naturellement sur la peau du raisin. Les fermentations se déroulent donc sans ajout de levures industrielles. Il en résulte des vins sans artifices, marqués par leur terroir d’origine.

Guilhem Barré Carbardès Amphore. Terroir argilo-calcaire (calcaire de Ventenac). Agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vinification sans levure en amphore. Cuvaison de 6 semaines.

Que boire avec un Guilhem Barré Cabardès Amphore ?

Chop Suey au poulet – Burritos – Côte de bœuf aux échalotes confites

    

Informations complémentaires

Domaine

Guilhem Barré

Vigneron

Guilhem Barré

Région

Languedoc

Appellation

Cabardès

Cuvée

Amphore

Millésime

2018

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

2-10 ans

Cépages

Merlot, Syrah

Service

15-16°C

Culture

Biologique, Vin nature

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Guilhem Barré
Cabardès
Amphore 2018”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.