Hervé Richard
Condrieu
Amaraze 2018

Description

Le Condrieu l’Amaraze d’Hervé Richard est un vin placé sous le signe de la fraîcheur et de l’élégance. Il provient d’une magnifique parcelle de 2,5 ha sur St Michel sur Rhône. Les classiques notes d’abricot, pêche blanche et agrumes frais sont rehaussées par de jolies notes de violette. Le vin déploie en bouche ses arômes avec grâce. Parfait pour accompagner une cuisine safranée, un poulet aux écrevisses ou tout simplement une terrine de foie gras.

Dégustation

Robe jaune pâle aux reflets argentés. Un nez d’une grande fraîcheur développant l’abricot (classique du Viognier), la bergamote et la mirabelle, rehaussé par de splendides notes florales. L’attaque en bouche est franche, ronde et volumineuse, sur les fruits blancs, et marquée par une belle minéralité. La finale est pleine de fraîcheur et d’élégance, mêlant des pointes d’acidité et d’amertume. Un grand Condrieu à déguster sur sa jeunesse.

A la vigne, à la cave

Le Condrieu l’Amaraze d’Hervé Richard est un 100% Viognier. Issu d’un coteau magnifique de 2.5 ha sur St Michel sur Rhône. Elevage de 10 mois 25% en fûts, le reste en cuve inox thermorégulée.

Que manger avec un Condrieu L’Amaraze d’Hervé Richard ?

Soupe de poisson au safran, terrine de foie gras, langoustines, poulet aux écrevisses, un curry modérément épicé.