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Huber-Verdereau
Chardonnay Les Lameroses 2018

19.00  17.00 

« Chardonnay fruité, sur les agrumes avec des notes de citron, de pamplemousse. Bouche très fraîche et en même temps assez ronde. Vin à consommer rapidement qui se déguste en apéritif, avec des salades pour un temps de conservation allant jusqu’à 4 ans. »

19 en stock (peut être commandé)

Description

Robe jaune paille aux reflets vermeil. Le nez évoque des notes citronnées et florales, un brin herbacé. La bouche est très nette, vive, fraîche et élégante. Voilà un Chardonnay comme on les aime sans la moindre note de beurre, et sans lourdeur.

A la vigne, à la cave

Cultures biologique et biodynamique certifiées. Utilisation de compost dans les vignes, labours réguliers pour entretenir les sols. Aucune utilisation de produits de synthèse, seulement de la bouillie bordelaise et des tisanes de plantes (pissenlit, ortie, prêle, bouleau, etc.). Travaux en fonction des phases lunaires et de certaines positions planétaires. Maîtrise des rendements. Vinification des vins de façon traditionnelle.

Parcelle de 71 ares, vignes de 28 ans. Récolte exclusivement manuelle, en caisses de 50L. Pressurage pneumatique en raisin entier de 4h. Débourbage statique à froid pendant 24h, puis tirage au clair pour fermentation et élevage en cuve inox à 60% et 40% en fût à de 1 à 4 ans sur lie pendant 10 mois sans batonnage.

Accords Mets & Vins

Apéritif, gratin de fruits de mer, filets de volaille à la crème, fromages de chèvre.

   

Informations complémentaires

Domaine

Huber-Verdereau

Vigneron

Thiébault Huber

Région

Bourgogne

Appellation

Bourgogne

Millésime

2018

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-3 ans

Cépages

Chardonnay

Culture

Biodynamie, Biologique

Service

8-10°C

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Chardonnay Les Lameroses 2018”

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