Jean-Pierre Rietsch, Pas à Pas 2011-2013-2015

24.00 

« Cuvée de savagnin rose exceptionnelle issue d’élevage en foudre des millésimes 2001 et 2013 refermentés en cuve avec les jus des raisins de 2015. Un vin sec extraodrinaire qui n’a pas froid aux yeux ! »

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Description

La robe or cuivrée témoigne de la macération et des cinq années d’élevage. Le nez est un enchantement subtil oscillant entre des notes de curry et des essences florales. La bouche confirme la complexité ressentie au nez, en y ajoutant profondeur et longueur.

Accords Mets & Vins

Cailles farcies aux épices, truffe blanche, et plaisir de fin de repas.

A la vigne, à la cave

Terroir argilo-calcaire situé sur l’aire d’appellation de Klevener de Heiligenstein. Certifié en culture biologique. Fermentation naturelle à partir de levures indigènes. Malo faite. Elevage en foudre des millésimes 2011 et 2013, refermentés en cuve avec les jus de raisin de 2015.

Informations complémentaires

Domaine

Jean-Pierre Rietsch

Vigneron

Jean-Pierre Rietsch

Région

Alsace

Appellation

Alsace

Cuvée

Pas à Pas

Millésime

2011, 2013, 2015

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-10 ans

Cépages

Savagnin Rose

Culture

Biologique, Vin nature

Service

8-10°C

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