Description
Comme de nombreux Riesling du domaine Josmeyer, une sensation de pureté cristalline accompagne la dégustation de cet Alsace Grand Cru Brand. Le nom de Brand signifie « Terre de feu ». Intense, ciselé et persistant, Il propose une fermeté minérale d’école, et une belle amplitude. Un magnifique vin, fin, précis, longiligne et persistant qui saura braver le temps avec classe.
Le Grand Cru Brand
Le terroir du Grand Cru Brand se situe sur le ban de Turckheim, constitué de granite, le meilleur fournisseur d’oligoéléments
dans le sol. Protégé des vents et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel, le Brand se divise en 2 parties :
- Le Steingliz, plus à l’ouest, se caractérise par un terroir granitique à deux micas.
- En contrebas le Schneckelsbourg contient du calcaire (pH 8,4) et est plus riche en matières organiques.
A la vigne, à la cave
Depuis 2004, l’ensemble du vignoble est en culture biologique et biodynamique. Cette autre voie plus exigeante et qualitative permet une symbiose entre le ciel, la terre, la plante et l’homme. Cette relation étroite entre ces 4 éléments engendre un raisin noble. Ce dernier va donner à son tour naissance à un vin dense et équilibré à la personnalité unique.
Récoltés à la main et pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 heures), les raisins sont exclusivement issus de l’agriculture biologique et biodynamique. Ils rétrocèdent de façon naturelle leurs arômes au moût. Ils fermentent de façon spontanée sans adjonction
d’enzymes ou de levures sélectionnées, et sans chaptalisation. Après une fermentation d’une durée qui varie de un à quatre mois, ils sont élevés selon le cas dans des foudres centenaires en chêne ou en cuves d’acier inoxydables.
L’Alsace Grand Cru Brand du domaine Josmeyer provient de Riesling (100%) âgés de 40 ans, rendement de 30hl/h.
Guide des Meilleurs Vins de France ★★
C’est aujourd’hui la cinquième génération qui tient les rênes de ce domaine fondé en 1854 : Céline à la direction, et Isabelle aux vinifications. Ce duo efficace continue à porter la qualité des vins, certifiés en biodynamie, vers l’excellence. L’art est omniprésent dans la famille Josmeyer, avec des poèmes et des dessins des deux sœurs, tantôt sur les étiquettes ou sur les foudres… Il faut ouvrir grand les yeux pour ne rien rater lors de la visite de ce domaine modèle ! Le style des vins, tourné vers l’élégance, nous séduit. Le grand cru Hengst s’exprime ici au sommet. Le pinot blanc et l’auxerrois signent des cuvées emblématiques de la maison. Cette gamme de vins de haute volée enchantera les amateurs de vins nuancés, droits et secs.
Que manger avec un Alsace Grand Cru Riesling Brand de Josmeyer ?
Cuisine alsacienne traditionnelle telle que la choucroute. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer (coques), ainsi que les viandes blanches à la crème. Fromages de chèvre ou de brebis,
