Karim Vionnet
Beaujolais Villages
Beur Blanc 2020

13.00 

« La célèbre cuvée Du Beur dans les Pinards a désormais une petite soeur. Le Beur Blanc de Karim Vionnet est un Beaujolais Villages blanc 100% Chardonnay. L’oscillation aromatique sans exubérance entre citrus et fleurs blanches annonce la couleur. Un fruité délicieusement acidulé, une jolie tension et une fraîcheur rare sur cette appellation rendent ce vin redoutablement efficace pour démarrer l’apéritif. »

Description

La célèbre cuvée Du Beur dans les Pinards a désormais une petite soeur. Le Beur Blanc de Karim Vionnet est un Beaujolais Villages blanc 100% Chardonnay. L’oscillation aromatique sans exubérance entre citrus et fleurs blanches annonce la couleur. Un fruité délicieusement acidulé, une jolie tension et une fraîcheur rare sur cette appellation rendent ce vin redoutablement efficace pour démarrer l’apéritif.

A la vigne, à la cave

Les parcelles de Karim Vionnet sont situées notamment sur les communes de Quincié, Beaujeu et Lantignié. Des terrains se trouvant à mi coteaux avec des natures de sols très disparates selon les parcelles : marne, schiste, sable. Karim n’est pas certifié en bio mais la culture de la vigne est entièrement naturelle. Aucun recours à des produits phytosanitaires, pesticides et autres. Il entretient une vie organique intense dans ses sols avec comme priorité la valorisation de ton terroir. Même chose en cave avec des vinifications le plus naturel possible : levures indigènes, aucun ajout de sucre et quasiment pas de sulfites.

L’appellation Beaujolais Villages

Les Beaujolais Villages se trouvent sur la partie septentrionale du vignoble et sont répartis sur 38 villages. Les vignes escarpées, exposées est-sud-est entre 200 et 500 mètres d’altitude, entourent les 10 crus du Beaujolais sur la moitié nord du vignoble, où il y a autant de terroirs que de villages. Cœur de gamme du vignoble entre l’AOC Beaujolais et les crus, on peut les apprécier dans leur jeunesse ou après quelques années de bouteilles. Produits dans la partie sud de l’appellation Beaujolais Villages, les vins sont gourmands et fruités ; dans la zone centrale, ils sont plus riches et structurés ; et dans le secteur des crus, les vins sont plus charpentés et ronds.
(source : www.beaujolais.com)

Que manger avec le Beaujolais Villages Beur Blanc de Karim Vionnet ?

Entrées, poissons de côte, choucroute de la mer, sauces légères ou viandes blanches braisées.

 

Informations complémentaires

Domaine

Karim Vionnet

Vigneron

Karim Vionnet

Région

Beaujolais

Appellation

Beaujolais Villages

Cuvée

Beur Blanc

Millésime

2020

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

12%

Potentiel

1-3 ans

Cépages

Chardonnay

Culture

Biologique (non certifié), Vin nature

Service

8-10°C