La Sœur Cadette Vézelay La Châtelaine 2018

18.00 

« Un fruit éclatant d’agrumes et de minéralité, une bouche mûre et salivante … Une pépite de vin naturel ! »

Description

Une très jolie robe pâle aux reflets dorés. Un nez mûr très aromatique entre fruits blancs et agrumes (citron confit). Une pointe d’acacia. L’attaque est vive, incisive même, sur un fruit éclatant, et un cœur de bouche parfaitement équilibré entre minéralité et matière impressionnante. La finale très légèrement saline apporte une élégance supplémentaire à une bouche de belle longueur.

A la vigne, à la cave

Cuvée uniquement produite à partir de vignes situées sur le flanc Sud de la colline de Vézelay. Les sols très superficiels et très caillouteux, assez pauvres en argiles donnent des petits rendements avec des raisins très murs. Vinification 80% en cuves et 20% en fûts.

Accords Mets & Vins

Apéritif. Rillettes de thon. Blinis au saumon. Acras de morue. Gratin de fruits de mers. Fromage de chèvre.

   

Informations complémentaires

Domaine

La Soeur Cadette

Vigneron

Valentin Montanet

Région

Bourgogne

Appellation

Bourgogne Vézelay

Cuvée

La Châtelaine

Millésime

2018

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-5 ans

Cépages

Chardonnay

Culture

Biologique

Service

8-10°C

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “La Sœur Cadette Vézelay La Châtelaine 2018”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.