Les Sources d’Agapé
Saint-Amour
Côte de Besset 2019

18.00 

« La cuvée Saint-Amour Côte de Besset du domaine Agapé est un vin gourmand et harmieux. Les notes de fruits à noyau se mêlent à des notes ed sous-bois. Mordant et nervosité accompagnent une bouche ample et  harmonieuse. Parfait pour accompagner une pintade braisée ou un magret de canard aux trois poivres. »

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Description

La cuvée Saint-Amour Côte de Besset du domaine Agapé est un vin gourmand et harmieux. Les notes de fruits à noyau se mêlent à des notes ed sous-bois. Mordant et nervosité accompagnent une bouche ample et  harmonieuse. Parfait pour accompagner une pintade braisée ou un magret de canard aux trois poivres.

A la vigne, à la cave

Arthur Lotrous a fait le choix de convertir immédiatement son domaine Les Sources d’Agapé à l’agriculture biologique. Il travaille les sols sous les ceps et garde une bande enherbée au milieu de rang. Il cultive les gobelets à l’ancienne, sans palissage et en les liant un par un afin de conserver le maximum de feuillage. Ses 6 hectares de Saint-Amour, d’un seul tenant, sont séparés de ses voisins par des talus et des haies. Il vendange à la main et en caisse afin de préserver les raisins.

La Côte de Besset se compose d’un ensemble de parcelles situées à mi côteau d’environ 0,5 hectares de Gamay planté en 1960. Le sol se compose essentiellement de piedmont et alluvions. Vendanges manuelles avec 10 jours de macération carbonique en grappes entières. Fermentation en levures indigènes exclusivement. S’en suit une élevage de 6 mois en cuves acier émaillé. Rendement : 31hl/ha.

Que manger avec un Agapé Saint-Amour Côte de Besset ?

Magret de canard aux trois poivres. Saucisson lyonnais chaud. Œufs meurette. 

Magret de canard aux trois poivres   Brochette de poulet sur la peau au speck, oignons des Cévennes rôtis et courge butternut

Informations complémentaires

Domaine

Les Sources d'Agapé

Vigneron

Arthur Lotrous

Région

Beaujolais

Appellation

Saint-Amour

Cuvée

Côte de Besset

Millésime

2019

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

14.5%

Potentiel

1-6 ans

Cépages

Gamay

Culture

Biologique (conversion)

Service

15-16°C