Description
Le nez de ce vin révèle de magnifiques notes de fruits rouges, de fraise, de myrtille et sous bois. La bouche, droite et gourmande, est portée par des tanins d’une vraie délicatesse. La trame minérale de cette cuvée apporte un équilibre parfait entre le soyeux et le gourmand. Un très grand vin !
A la vigne, à la cave
La cuvée La Vigne des Fous de Marc Delienne est issue d’une petite parcelle de Gamay située sur la colline de la Madonne à Fleurie. Les anciens disaient qu’il fallait être fou pour cultiver les pentes vertigineuses de cette parcelle (parcelle la plus pentue de l’appellation). Les vignes sont âgées de 60 ans environ et sont cultivées sans désherbant chimique depuis 2015 et les sols sont labourés au treuil. Une vraie prouesse d’acharnement et d’envie.
Accords Mets & Vins
Tataki de bœuf – Poularde de Bresse rôtie – Civet de lapin
