Mas du Chêne Les Copains Débordent 2019

9.00 

« Un très gros canon 100% Cinsault fermenté avec des levures indigènes en macération carbonique et élevé 7 mois en cuve. Un véritable vin de copains, frais et désaltérant, confectionné avec une approche d’infusion pour conserver un beau fruit et une matière vive et fraîche. Prévoyez quelques magnums ! »

Description

Le Mas du Chêne est composé de 64 ha d’un seul tenant situé autour des bâtiments d’exploitation, au sud de l’aire d’appellation des costières de Nîmes, le vignoble représente 50 ha, les 14 ha restant sont composés de bois, de clos d’oliviers et de haies qui participent à l’équilibre du territoire et à la biodiversité, ainsi qu’ à des terres en jachère, Le terroir est composé de galets roulés villafranchiens qui permettent aux eaux de pluie de s’infiltrer dans la couche de cailloux, de se rassembler dans les ravinements des terrains sous jacents et de former une nappe phréatique discontinue qui offre à la vigne une alimentation régulière en eau, évitant ainsi la sécheresse estivale, L’encépagement est très varié, ce qui permet d’offrir de nombreuses cuvées en mono-cépage.

Sur les 50 ha de vignes, Luc Vignal et Emmanuelle Delon ont choisi d’ isoler 10 ha en « bio » pour les cuvées bouteilles. Comme l’indique le nom de la première cuvée « Marche Arrière », c’est un retour aux méthodes culturales des anciens, à savoir: travail des sols, abandon des produits chimiques de synthèse au profit du soufre et du cuivre, broyage des bois de taille, confusion sexuelle contre les papillons du vers de la grappe …

Informations complémentaires

Domaine

Mas du Chêne

Vigneron

Luc Vignal & Emmanuelle Delon

Région

Rhône sud

Appellation

IGP Gard

Cuvée

Les copains débordent

Millésime

2019

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-3 ans

Cépages

Cinsault

Service

15-16°C

Culture

Biodynamie (conversion)

Avis

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