Mas du Chêne
Marche Avant
2018

12.00 

« Marche Avant du Mas du Chêne est née à partir de Marche arrière rouge. Un vin élaboré dans le but de ressembler le plus possible à ceux que consommaient nos anciens. Cet assemblage de Roussanne et Vermentino élevé 12 mois sur lie se présente dans une jolie robe, dorée et lumineuse. Il déploie en bouche un fruité juteux sur un parfait équilibre entre rondeur et acidité. »

Description

Marche Avant du Mas du Chêne est née à partir de Marche arrière rouge. Un vin élaboré dans le but de ressembler le plus possible à ceux que consommaient nos anciens. Cet assemblage de Roussanne et Vermentino élevé 12 mois sur lie se présente dans une jolie robe, dorée et lumineuse. Il déploie en bouche un fruité juteux sur un parfait équilibre entre rondeur et acidité. 

A la vigne, à la cave

Assemblage de Roussanne et de Vermentino. Culture biologique, fermentation en levures indigènes, écoulé en fût de provenance de Bourgogne et du chateau Yquem, suivi d’un élevage sur lies de 8 mois.

Le domaine

Le Mas du Chêne est compose de 64 ha d’un seul tenant autour des bâtiments d’exploitation. Il se situe au sud de l’aire d’appellation des costières de Nîmes. Le vignoble représente 50 ha, les 14 ha restant sont composés de bois, de clos d’oliviers et de haies. Ces derniers participent à l’équilibre du territoire et à la biodiversité, ainsi qu’ à des terres en jachère. Le terroir se compose de galets roulés villafranchiens. Ils permettent aux eaux de pluie de s’infiltrer dans la couche de cailloux, de se rassembler dans les ravinements des terrains sous jacents. Ils forment ainsi une nappe phréatique discontinue qui offre à la vigne une alimentation régulière en eau. Evitant ainsi la sécheresse estivale. L’encépagement bénéficie d’une grande variété, ce qui permet d’offrir de nombreuses cuvées en mono-cépage.

Que manger avec un Marche Avant du Mas du Chêne ?

Poissons sauce hollandaise. Volailles crémée. Fromages.

Informations complémentaires

Domaine

Mas du Chêne

Vigneron

Luc Vignal & Emmanuelle Delon

Région

Rhône sud

Appellation

Vin de France

Cuvée

Marche Avant

Millésime

2018

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-5 ans

Cépages

Roussanne, Vermentino

Service

8-10°C

Culture

Biologique (non certifié)