Nicolas Maillet Mâcon Verzé 2018

17.00 

« Le nez est fin avec des arômes de fruits et de fleurs blanches. L’attaque en bouche est franche et nerveuse pour laisser place à une bonne rondeur et des arômes de poires blanches, la finale très minérale est caractéristique des terroirs calcaires du Mâconnais. C’est un vin d’une grande pureté avec beaucoup d’éclat. »

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Description

Le nez est fin avec des arômes de fruits et de fleurs blanches. L’attaque en bouche est franche et nerveuse pour laisser place à une bonne rondeur et des arômes de poires blanches, la finale très minérale est caractéristique des terroirs calcaires du Mâconnais. C’est un vin d’une grande pureté avec beaucoup d’éclat.

A la vigne, à la cave

  • Cépage : Chardonnay
  • Age moyen des parcelles : 45 ans
  • Sol : argilo-calcaire
  • Fermentation alcoolique de 9 mois avec maîtrise des températures avec levures indigènes
  • Fermentation malo-lactique réalisée
  • Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.

Accords Mets & Vins

Salade de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et chips de parmesan. Brochettes de Saint-Jacques, fenouil et miel à l’orange. Soufflé au Beaufort. Cake ou tartare de saumon. Rôti de porc à l’ananas. Fromages de chèvre bien affinés.

     

Informations complémentaires

Domaine

Nicolas Mailet

Vigneron

Nicolas Maillet

Région

Bourgogne

Appellation

Mâcon Verzé

Millésime

2018

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

2-5 ans

Cépages

Chardonnay

Culture

Biologique

Service

Carafage de 2h conseillé. A consommer entre 8-10°C.

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