Nicolas Maillet
Pouilly-Fuissé
2017

26.00 

« Le Pouilly-Fuissé de Nicolas Maillet provient de vignes de plus de 60 ans. Plus précisément une parcelle située sur le climat Sur La Roche à Vergisson. Elles permettent de produire un vin hors norme, long et complexe, porté par une minéralité d’une rare pureté. Il se développe sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et d’ananas. En bouche, le vin est puissant avec beaucoup de finesse et une longueur impressionnante. Belle finale sapide et longue, dans le style du domaine. Un grand vin du Mâconnais. »

Description

Le Pouilly-Fuissé de Nicolas Maillet provient de vignes de plus de 60 ans. Plus précisément une parcelle située sur le climat Sur La Roche à Vergisson. Elles permettent de produire un vin hors norme, long et complexe, porté par une minéralité d’une rare pureté. Il se développe sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et d’ananas. En bouche, le vin est puissant avec beaucoup de finesse et une longueur impressionnante. Belle finale sapide et longue, dans le style du domaine. Un grand vin du Mâconnais.

A la vigne, à la cave

  • Cépage : Chardonnay
  • Age moyen des parcelles : 60 ans
  • Sol : argilo-calcaire
  • Fermentation alcoolique de 9 mois en cuve
  • Fermentation malo-lactique réalisée

Le Guide des Meilleurs Vins de France

Ce domaine familial embouteille sa production depuis 1999. Nicolas Maillet poursuit avec une grande régularité l’œuvre de son père. En se concentrant principalement sur ses vieilles vignes du village de Verzé. Il propose une gamme de vins (certifiés bio depuis 2008) très purs et séduisants, dont la particularité est de se passer de tout artifice boisé. 

 

Que manger avec un Pouilly-Fuissé de Nicolas Maillet ?

Un vin de gastronomie qui accompagnera une queue de langoustine rôtie sauce à l’ail et au citron, une pintade aux morilles, un filet de truite mariné au citron vert et gingembre à la plancha, un tian de légumes ou quelques fromages de chèvre bien affinés.

 

Informations complémentaires

Domaine

Nicolas Mailet

Vigneron

Nicolas Maillet

Région

Bourgogne

Appellation

Pouilly-Fuissé

Millésime

2017

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

2-5 ans

Cépages

Chardonnay

Service

Carafage de 2h conseillé. A consommer entre 8-10°C.

Avis

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2017”

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