Pierre & Catherine Breton
Bourgueil
La Dilettante 2020

15.00 

« Un vin très féminin, fruité et léger, aux tanins discrets, vinifié en macération carbonique pour accroître une buvabilité dangereuse ! A déguster frais sur sa jeunesse pour accompagner des repas végétariens, quelques fromages frais ou des poissons. »

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Description

Dans sa robe claire aux reflets rubis, Le Bourgueil La Dilettante du domaine Breton est un séducteur dans toute sa splendeur. Par son nez d’abord, un mélange de baies de fruits rouges et de notes florales exubérantes à l’aération. La macération carbonique propose une attaque droite sur le fruit, avec de la rondeur et une belle énergie.

A la vigne, à la cave

Vigne 100% Cabernet d’une cinquantaine d’année sur graviers, certifiée en culture biologique et biodynamique. Vendange manuelle soigneusement triée. Elevage dans des barriques bourguignonnes de 2 vins. La vinification en macération carbonique totale en grappes entières permet l’expression d’une palette aromatique très soutenue sans extraction des tanins.

Que manger avec un Bourgueil La Dilettante du domaine Breton ?

ACCORD METS & VINS : Tapas, pizza d’aubergine et Copa, plats végétariens, poissons grillés ou vapeur, fromages de chèvre frais.

Palet de chèvre frais

Informations complémentaires

Domaine

Pierre et Catherine Breton

Vigneron

Pierre et Catherine Breton

Région

Loire

Appellation

Bourgueil

Cuvée

La Dilettante

Millésime

2020

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-3 ans

Cépages

Cabernet Franc

Service

15-17°C

Culture

Biodynamie, Biologique, Vin nature