Saint Cosmes Little James Basket Press blanc 2018

7.00 

« Anis, abricot, pamplemousse, litchi, buis, mangue … Little James est un panier de fruits porté par un vent de jeunesse et de fraîcheur redoutablement efficace. Réalisé par Louis Barruol, un vigneron talentueux et passionné à quelques encablures de Châteauneuf-du-Pape, sans désherbant, ni pesticide, non filtré et sans artifices. »

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Description

Le ‘Little James’ Basket Press’ 2018 est au premier regard d’un style frais et jeune comme l’étiquette laisse penser. Mais plus encore, on découvre une liaison osée entre le fruit hédoniste du viognier et la minéralité du sauvignon blanc. Le résultat est magnifique : le nez se distingue par des fruits blancs juteux, qui par la suite deviennent plus exotiques. On remarque également une délicate touche de zeste d’orange et une pointe de fines herbes. Le palais n’en reste pas moins captivant et juteux (notes d’abricot, de mangue, de poire et de pomme) avec de la fraîcheur citronnée, une acidité bien intégrée et une minéralité digeste et marquante.

A la vigne, à la cave

Les parcelles de viognier utilisées ici ont été plantées en 1982. Le sol y est très calcaire, les racines très profondes. L’importante différence de température entre le jour et la nuit est bénéfique à la formation des arômes du vin. La vendange manuelle et très sélective a eu lieu début octobre. Aucun désherbant, engrais synthétique, pesticide ou autre moyen synthétique n’y est employé. Cet assemblage de viognier et sauvignon blanc parvient au consommateur non filtré, sans artifices et avec le moins de soufre possible.

Accords mets et vins

Apéritif. Parillada de poissons grillés. Fruits de mers / Crustacés. Cuisine asiatique. Salades d’été.

     

 

Informations complémentaires

Domaine

Saint Cosmes

Vigneron

Louis Barruol

Région

Rhône sud

Appellation

IGP Oc

Millésime

2018

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-2 ans

Cépages

Sauvignon, Viognier

Culture

Biologique (non certifié)

Service

8-10°C