CLUB TERROIRS & CO


Vins Bio
Vins en Biodynamie
Vins Naturels

Terroirs and co
Livraison France gratuite dès 350€
We deliver in Europe

Domaine de Sainte Marie
Côtes du Jura
Savagnin Ouillé 2017

15.00 

« Magnifique Savagnin ouillé du domaine Sainte Marie en appellation Côtes du Jura ! … Des notes citronnées d’une grande pureté complétées par des notes de fleurs (tilleul, camomille). Un air de Chardonnay que l’on retrouve en bouche avec une attaque incisive, sur la tension et la minéralité. Un véritable bonheur de (re)découvrir le cépage savagnin en version non oxydative ! »

LE CLUB TERROIRS&CO - Engagements

127 en stock (peut être commandé)

Description

Magnifique Savagnin ouillé  du domaine Sainte Marie en appellation Côtes du Jura ! … Des notes citronnées d’une grande pureté complétées par des notes de fleurs (tilleul, camomille). Un air de Chardonnay que l’on retrouve en bouche avec une attaque incisive, sur la tension et la minéralité. Un véritable bonheur de (re)découvrir le cépage savagnin en version non oxydative !

A la vigne, à la cave

Terroirs des Normois et d’Arlay, exposition sud, pentes et terrasses abritées au-dessus de la Seille. Terre argilo-calcaire de faible épaisseur sur marnes bleues affleurantes, fossiles de bélemnites, de pied d’encrine. Le cépage Savagnin donne des baies aux cuticules épaisses et au jus très acide.

Le cépage Savagnin utilisé seul est vinifié en cuves thermorégulées, et passe 12 mois en foudres ouillés sur des lies fines.

Que manger avec un Côtes du Jura Savagnin ouillé du domaine de Sainte Marie ?

ACCORDS METS & VINS : Carpaccio de Saint-Jacques. Fruits de mer. Crustacés. Poissons simplement grillés. Fromage de chèvre

Avis Vérifiés
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nosCGU
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponiblesici.

5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    1
Trier l'affichage des avis :

Aittor L. 09/09/2022 suite à une commande du 27/08/2022

5/5

Inconnu au bataillon, mais alors quelle découverte. Le Savagnin non oxydatif, ça goute fort aussi.

Informations complémentaires

Domaine

Domaine Sainte Marie

Vigneron

Nicolas Cottier

Région

Jura

Appellation

Côtes du Jura

Cuvée

Savagnin Ouillé

Millésime

2017

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

5-10 ans

Cépages

Savagnin

Service

14-16°C

Culture

Biologique (conversion)