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Vins Bio, Vins Biodynamiques & Vins Naturels

Thibault Ducroux
Fleurie
2020

21.00 

« Ce Fleurie de Thibault Ducroux dévoile des arômes de fruits rouges et une étoffe fine. Son attaque délicate et sa texture veloutée évoluent vers une belle mâche finement racée. L’intensité est remarquable. La bouche est gourmande, ronde, élégante, fine et tendre avec des tanins soyeux et une très belle longueur. Un très joli Fleurie. »

Description

Ce Fleurie de Thibault Ducroux dévoile des arômes de fruits rouges et une étoffe fine. Son attaque délicate et sa texture veloutée évoluent vers une belle mâche finement racée. L’intensité est remarquable. La bouche est gourmande, ronde, élégante, fine et tendre avec des tanins soyeux et une très belle longueur. Un très joli Fleurie.

A la vigne, à la cave

  • CÉPAGE : 100 % gamay noir à jus blanc
  • ÂGE DE LA VIGNE : 50 ans.
  • SOL : Granit rose
  • CLIMAT : Grille-Midi
  • CULTURE : Cahier des charges de l’Agriculture Biologique
  • VENDANGES : Exclusivement manuelles
  • VINIFICATION : Macération carbonique en grappes entières, fermentation alcoolique en levures indigènes; Vin non collé, non filtré, très légèrement sulfité.
  • ÉLEVAGE : Élevage 100 % en vieux fûts de 225 litres pendant 8 mois

Que manger avec un Fleurie de Thibault Ducroux ?

Chou farci. Saucisson lyonnais. Jambon persillé. Saint Marcellin.

Chou farci

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Aittor L. 09/09/2022 suite à une commande du 27/08/2022

5/5

Le Fleurie est à mon avis supérieur au Morgon du même domaine. Encore un jeune talent que je découvre dans le Beaujolais. La relève Nature est en route. A suivre.

Informations complémentaires

Domaine

Thibault Ducroux

Vigneron

Thibault Ducroux

Région

Beaujolais

Appellation

Fleurie

Couleur

Rouge

Cépages

Gamay

Millésime

2020

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-6 ans

Service

15-16°C