CLUB TERROIRS & CO

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Bio, Biodynamie & Nature
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Les Sources d’Agapé
Juliénas
Les Mouilles 2022

18.00 

“La cuvée de juliénas Les Mouilles des Sources d’Agapé provient d’une petite parcelle de 34 ares sur un coteau de pierres bleues. Le Gamay se présente ici dans une robe rouge rubis éclatante. Le nez de fruits rouges où domine la groseille se retrouve en bouche sur des notes de pivoines fraîche. Ce vin charnu et équilibré révèle des saveurs gourmandes qui appellent un saucisson brioché ou une terrine de lapin.”

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Description

La cuvée de juliénas Les Mouilles des Sources d’Agapé provient d’une petite parcelle de 34 ares sur un coteau de pierres bleues. Le Gamay se présente ici dans une robe rouge rubis éclatante. Le nez de fruits rouges où domine la groseille se retrouve en bouche sur des notes de pivoines fraîche. Ce vin charnu et équilibré révèle des saveurs gourmandes qui appellent un saucisson brioché ou une terrine de lapin.

La cuvée de Juliénas Les Mouilles des Sources d’Agapé en détail :

  • Cépage : 100 % Gamay (plantation : 1979)
  • Surface : 34 ares
  • Rendement : 26 hl/ ha
  • Sols : Coteau Sud sur sol de pierres bleues.
  • Type de culture : Biologique (en cours de certification)
  • Vinification : vendanges manuelles, 20 jours de macération carbonique en grappes entières, levures indigènes.
  • Élevage : 6 mois en vieux fût.

A la vigne, à la cave

Arthur Lotrous a fait le choix de convertir immédiatement son domaine Les Sources d’Agapé à l’agriculture biologique. Il travaille les sols sous les ceps et garde une bande enherbée au milieu de rang. Il cultive les gobelets à l’ancienne, sans palissage et en les liant un par un afin de conserver le maximum de feuillage. Ses 6 hectares de Saint-Amour, d’un seul tenant, sont séparés de ses voisins par des talus et des haies. Il vendange à la main et en caisse afin de préserver les raisins.

Que manger avec un Juliénas Les Mouilles des Sources d’Agapé ?

 

Informations complémentaires

Domaine

Les Sources d'Agapé

Vigneron

Arthur Lotrous

Région

Beaujolais

Appellation

Juliénas

Cuvée

Les Mouilles

Millésime

2022

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

14%

Potentiel

1-5 ans

Cépages

Gamay

Culture

Biologique (conversion)

Service

15-16°C