Description
La cuvée de Brouilly Pierreux de Marc Delienne provient du lieu-dit du même nom dont les sols sont composés de granites profonds. Macération semi-carbonique sans instrants, pressurage au bout de 9 jours puis élevage de 11 mois en foudres. Du fruit (framboises), quelques épices, de la fraîcheur et une belle appétence en bouche où s’entremêlent des sensations aériennes et terriennes. Un vin gourmand et plein d’énergie.
Que manger avec un Brouilly Pierreux de Marc Delienne ?
- Feuilleté de Reims au jambon
- Saucisson brioché
- Œuf meurette
- Bouchée à la reine