Domaine Arretxea
Irouleguy
Rosé 2021

14.00 

« L’Irouleguy rosé du domaine Arretxea affiche une franche vinosité qui assume son statut gastronomique. L’envolée aromatique est sublime : fraise, rhubarbe, citron frais. L’attaque est vive, la chair bien enrobée sans ne jamais rien céder à la tension. Il accompagnera une truite da banca, des calamars farcis, des poivrons grillés, une pipérade … »

Description

L’Irouleguy rosé du domaine Arretxea affiche une franche vinosité qui assume son statut gastronomique. L’envolée aromatique est sublime : fraise, rhubarbe, citron frais. L’attaque est vive, la chair bien enrobée sans ne jamais rien céder à la tension. Il accompagnera une truite da banca, des calamars farcis, des poivrons grillés, une pipérade …

A la vigne, à la cave

CÉPAGES : TANNAT 70% ~ CABERNET FRANC 15% ~ CABERNET SAUVIGNON 15%
TYPE DE SOL : GRÈS ROUGE
ÉLEVAGE : PRESSURAGE DIRECT AINSI QU’UN PEU DE SAIGNÉE, SUR UN ÉLEVAGE EN CUVE PENDANT 6 MOIS
VENDANGES
 : MANUELLES

Que manger avec un Irouleguy Rosé du domaine Arretxea ?

ACCORD METS & VINS : ROSÉ DE GASTRONOMIE, POISSONS FUMÉS, TRUITE DE BANCA, SAUMON, CHARCUTERIE, PORC BASQUE, BOUDINS PIPERADE, TARTARE DE POISSONS, CALAMARS FARCIS, POIVRONS GRILLES;

Informations complémentaires

Domaine

Arretxea

Vigneron

Famille Riouspeyrous

Région

Sud-Ouest

Appellation

Irouleguy

Millésime

2020

Couleur

Rosé

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

12,5%

Potentiel

1-2 ans

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat

Service

8-10°C

Culture

Biodynamie, Biologique