Rouges-Queues
Maranges
En Buliet 2020

30.00 

« C’est avec cette vigne que le domaine des Rouges-Queues a vu le jour en 1998. Le Maranges En Buliet est un vin complet. Le nez, gourmand et complexe, développe des notes de fruits noirs (mûre et cassis) puis des fruits rouges (fraise gariguette). Il s’exprime en profondeur avec de subtiles touches cacaotées. L’attaque en bouche est large, dense, gourmande et charpentée avec des tanins soyeux et amples. Le milieu de bouche est plein et rond et révèle des notes de fruits mûrs. La finale est fraîche et sur le fruit noir bien mûr pour mourir sur des notes réglissées. Très joli vin, beaucoup de complexité et de plaisir gourmand. »

Description

C’est avec cette vigne que le domaine des Rouges-Queues a vu le jour en 1998. Le Maranges En Buliet est un vin complet. Le nez, gourmand et complexe, développe des notes de fruits noirs (mûre et cassis) puis des fruits rouges (fraise gariguette). Il s’exprime en profondeur avec de subtiles touches cacaotées. L’attaque en bouche est large, dense, gourmande et charpentée avec des tanins soyeux et amples. Le milieu de bouche est plein et rond et révèle des notes de fruits mûrs. La finale est fraîche et sur le fruit noir bien mûr pour mourir sur des notes réglissées. Très joli vin, beaucoup de complexité et de plaisir gourmand.

A la vigne, à la cave

Le Maranges en Buliet du domaine des Rouges-Queues se compose à 100% de Pinot Noir. Les sols sont argileux avec des cailloutis de la vallée de la Dheune du pléistocène ancien. La parcelle est exposée sud, sud est. La première campagne de plantation date de 1934. Vendanges manuelles. Les raisins sont pressés, puis les jus sont mis en cuve pendant 12 heures pour le débourbage. Fermentations en cuves. Puis élevage d’environ 10 mois.

Le domaine

Isabelle et Jean-Yves Vantey ont créé leur domaine des Rouges Queues en 1998 au sud de la Côte de Beaune. Ils y exploitent environ 6 hectares autour du petit village de Sampigny-Les-Maranges. Leur philosophie est de laisser le terroir des Maranges s’exprimer au travers de vins authentiques. Pour cela, culture biologique et biodynamique certifiées, et vinifications douces, naturelles et respectueuse du travail fait dans les vignes.

Que manger avec un Maranges En Buliet du domaine des Rouges-Queues ?

Aiguillettes de bœuf. Cèpes à la limousine.

Informations complémentaires

Domaine

Rouges-Queues

Vigneron

Isabelle et Jean-Yves Vantey

Région

Bourgogne

Appellation

Maranges

Cuvée

En Buliet

Millésime

2020

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13,5%

Potentiel

3-10 ans

Cépages

Pinot Noir

Service

15-17°C

Culture

Biodynamie, Biologique, Vin nature