Description
La cuvée Celsius des Rouges Queues est est une grosse bombe de Gamay en appellation Coteaux Bourguignon. Le fruité est éclatant, la vivacité juste, le toucher soyeux.
Le domaine
Isabelle et Jean-Yves Vantey ont créé leur domaine des Rouges Queues en 1998 au sud de la Côte de Beaune. Ils y exploitent environ 6 hectares autour du petit village de Sampigny-Les-Maranges. Leur philosophie est de laisser le terroir des Maranges s’exprimer au travers de vins authentiques. Pour cela, culture biologique et biodynamique certifiées, et vinifications douces, naturelles et respectueuse du travail fait dans les vignes.
Que manger avec un Coteaux Bourguignon Celsius du domaine des Rouges-Queues ?
- Apéritif
- Charcuterie
- Champignons farcis
- Tomme de chèvre
