Description
Que dire de ce Premier Cru de Pouilly-Fuissé Les Crays de Jessica Litaud ?! … La magie des Crays opère instantanément. Tension et rectitude d’une noble empreinte crayeuse, pureté immédiate, énergie persistance : tout y est ! Quelle claque! … Un grand Chardonnay mûr, minéral, élégant et tranchant qui permet au dégustateur d’effleurer les cailloux. Cette forte minéralité a déjà dévoré un élevage raffiné et cintré. Un vin à vocation gastronomique qui sublimera un homard ou une langouste.
A propos du Climat Les Crays
Situé dans un secteur bien ventilé, ce climat est le plus haut de l’appellation (entre 320 à 400 mètres d’altitude). Il regroupe les lieux-dits Les Crays et Le Martelet, soit 10,75 ha. Son terroir est constitué de sols bruns calcaires de pente, très caillouteux, profonds, non compactés sur argile bleue.
Que manger avec un Pouilly-Fuissé Les Crays de Jessica Litaud ?
- Homards et langoustes
- Volaille en sauce crémée
- Saint-Pierre ou Turbot
- Blanquette de veau
- Tajine de poisson
- Fromages de chèvre
