Description
Précis, onctueux, fruité et gourmand, ce Mâcon-Villages de Nicolas Delfaud est un vin blanc du Mâconnais d’une noble simplicité. Il exprime des arômes de fruits blancs d’agrumes et quelques notes florales sur une belle allonge minérale. Facile d’accès, il sera parfait pour un apéritif comme pour la table.
Que manger avec un Mâcon-Villages de Nicolas Delfaud ?
- Apéritif
- Fruits de mer
- Cuisses de grenouille
- Soufflé au fromage
Guide des Meilleurs Vins de France
Le domaine Nicolas Delfaud est créé à l’automne 2015 avec la prise en fermage de 4 hectares de vignes en Saône-et-Loire, en appellation Macon-Verzé. Après avoir officié comme sommelier à Paris, il décide en 2009 de s’installer dans le Mâconnais pour y passer un BTS viticulture-œnologie au CFPPA de Mâcon Davayé. De 2010 à 2017, il intègre le Château des Rontets (domaine bio à Fuissé) comme ouvrier agricole tout en démarrant la création de son propre domaine. Il entreprend alors la conversion en agriculture biologique de l’ensemble de ses parcelles. Verzé s’avère un excellent terroir aux vues des dégustations de ses premiers millésimes. Soulignons tout particulièrement les bons rapports prix-plaisir des vins de ce jeune domaine.
