Description

La Bulle de Gamay de Nicolas Delfaud est un magnifique Pet Nat (pétillant naturel). Une explosion fruitée (fraise, pamplemousse rose, canneberge, zeste d’orange sanguine à dégainer sans soif !

Que manger avec un Pet Nat Bulle de Gamay de Nicolas Delfaud ?

• Apéritif

Guide des Meilleurs Vins de France

Le domaine Nicolas Delfaud est créé à l’automne 2015 avec la prise en fermage de 4 hectares de vignes en Saône-et-Loire, en appellation Macon-Verzé. Après avoir officié comme sommelier à Paris, il décide en 2009 de s’installer dans le Mâconnais pour y passer un BTS viticulture-œnologie au CFPPA de Mâcon Davayé. De 2010 à 2017, il intègre le Château des Rontets (domaine bio à Fuissé) comme ouvrier agricole tout en démarrant la création de son propre domaine. Il entreprend alors la conversion en agriculture biologique de l’ensemble de ses parcelles. Verzé s’avère un excellent terroir aux vues des dégustations de ses premiers millésimes. Soulignons tout particulièrement les bons rapports prix-plaisir des vins de ce jeune domaine.