Description
La colline en flamme blanc du domaine des Pothiers est l’archétype du vin de plaisir : facile, aromatique (acacia, poire, pêche), frais, fruité et fringant. Un vin 100% Chardonnay à servir en toute simplicité à l’apéritif sur des tapas, des moules à l’escabèche ou des calamars frits.
A la vigne, à la cave
- APPELLATION : Vin de France Blanc
- CÉPAGE : Chardonnay
- TERROIR : Granitique
- CONDUITE DE LA VIGNE : Culture biologique dans le respect de l’environnement, taille Guyot, labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage….
- VENDANGES : Manuelles avec tri à la vigne
- VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température, levures indigènes
- ÉLEVAGE : 6 mois en cuve béton
- POTENTIEL DE GARDE : Jusqu’à 4 ans
Que manger avec un La Colline en flamme blanc du domaine des Pothiers ?
ACCORD METS & VI§NS : moules à l’escabèche, calamars frits, tapas, poissons de mers et de rivière, feuilleté aux escargots, fromage de chèvre.
