Description

La colline en flamme blanc du domaine des Pothiers est l’archétype du vin de plaisir : facile, aromatique (acacia, poire, pêche), frais, fruité et fringant. Un vin 100% Chardonnay à servir en toute simplicité à l’apéritif sur des tapas, des moules à l’escabèche ou des calamars frits.

A la vigne, à la cave

• APPELLATION : Vin de France Blanc
• CÉPAGE : Chardonnay
• TERROIR : Granitique
• CONDUITE DE LA VIGNE : Culture biologique dans le respect de l’environnement, taille Guyot, labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage….
• VENDANGES : Manuelles avec tri à la vigne
• VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température, levures indigènes
• ÉLEVAGE : 6 mois en cuve béton
• POTENTIEL DE GARDE : Jusqu’à 4 ans

Que manger avec un La Colline en flamme blanc du domaine des Pothiers  ?

ACCORD METS & VINS :

• moules à l’escabèche
• calamars frits
• tapas
• poissons de mers et de rivière
• feuilleté aux escargots
• fromage de chèvre