Description
Le Vouvray du domaine du Facteur provient de vieilles vignes de Chenin cultivées en bio sur sols argilo-calcaires, et vinifiées de façon naturelle. L’aromatique oscille entre coing et poire avec quelques notes florales et une petite touche miellée en cœur de bouche. L’élevage en fûts de 400 litres affine la texture tout en préservant un style précis, tonique et soigné qui font de ce Vouvray un vin salivant et ferme. A la fois taillé pour l’apéritif ou pour un accompagnement plus gastronomique tel que des pâtes aux palourdes ou un filet de sole.
A la vigne, à la cave
- Appellation : Vouvray
- Type : vin blanc sec
- Cépage : 100% Chenin Blanc
- Terroir : Argilo-calcaire peu profond. Vieilles vignes
- Age moyen des vignes : 50 ans
- Vendanges : Manuelles
- Culture : Agriculture Biologique. Pas d’intrant chimique utilisé
- Vinification : vinification naturelle avec levures indigènes
- Elevage : 6 mois en tonneaux de 400L de 1 à 5 vins
Que manger avec un Vouvray du domaine du Facteur ?
- Apéritif
- Fruits de mer (palourdes)
- Andouillette au Vouvray
- Cuisine Thaï
- Filets de Sole
