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Vins Bio, Vins Biodynamiques & Vins Naturels

Pierre et Catherine Breton
Bourgueil
Avis de Vin Fort 2021

13.00 

« Dans une version un peu moins Clairet que ses prédécesseurs, le Bourgueil Avis de Vin Fort de Pierre et Catherine Breton est un Cabernet franc fruité à la personnalité enjôleuse. Frais et gourmand, porté par des tanins discrets et une vinosité gourmande, il n’a rien perdu de sa sensation affriolante.« 

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Description

Dans une version un peu moins Clairet que ses prédécesseurs, le Bourgueil Avis de Vin Fort de Pierre et Catherine Breton est un Cabernet franc fruité à la personnalité enjôleuse. Frais et gourmand, porté par des tanins discrets et une vinosité gourmande, il n’a rien perdu de sa sensation affriolante.

A la vigne, à la cave

Vigne de Cabernet Franc d’une cinquantaine d’année sur sur graviers, certifiée en culture biologique et travaillée en fonction du calendrier biodynamique. Vendange manuelle soigneusement triée. Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique, en levures et bactéries naturelles. Elevage en cuve bois grenier jusqu’au printemps, mise en bouteille avril avec une légère protection de soufre.

Que manger avec un Bourgueil Avis de Vin Fort du domaine Breton ?

ACCORD METS & VINS : Rôti de porc basse température. Poulet rôti. Assiette de charcuterie. Quiches et tartes de légumes.

Informations complémentaires

Domaine

Pierre et Catherine Breton

Vigneron

Pierre et Catherine Breton

Région

Loire

Appellation

Bourgueil

Cuvée

Avis de Vin Fort

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

12,5%

Potentiel

1-3 ans

Cépages

Cabernet Franc

Service

15-17°C

Culture

Biodynamie, Biologique, Vin nature