Description
Le Bandol rouge du domaine Marie Bérénice est un petit bijou très éclairant du terroir de Bandol. Entre complexité aromatique, densité et finesse, Damien Roux impose un style de vin gracieux et harmonieux qui ne va pas tarder à rejoindre les sommets de l’appellation. Le vin assume sans détour son caractère aromatique sudiste : des arômes de fruits noirs, de cuir, de truffe, de réglisse et des notes délicatement épicées. La bouche volumineuse conjugue force et souplesse, enrobée par des tanins serrés d’une extrême finesse, et soutenue par une texture superbe. Quelques années de garde contribuerons à son embellissement. Carafage de rigueur.
Le domaine
Le domaine Marie Bérénice est situé au cœur de l’appellation Bandol entre le village de La Cadière et du Castellet. L’exploitation est en agriculture biologique sur 12 hectares de vignes en restanques avec de nombreuses vieilles vignes. Les sols sont argilo-calcaires ; le mourvèdre y exprime le meilleur de ses arômes, ce qui confère au vin puissance et élégance. Le domaine produit également de l’huile d’olive biologique. [voir la suite]
A la vigne, à la cave
Assemblage de Mourvèdre (90%) et Grenache (10%). Agriculture biologique. Vignes en restanques avec de nombreuses vieilles vignes, sur des sols argilo-calcaires où le mourvèdre exprime le meilleur de ses arômes.
Que manger avec un Bandol rouge Marie Bérénice ?
- Lapin en gibelotte
- Aubergines farcies aux légumes d’été
- Canard aux olives
- Petits gibiers à plumes.
Tout savoir sur les vins de Bandol
Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, le vignoble de Bandol s’étend sur un amphithéâtre de 1600 hectares.où la vigne est omniprésente, le plus souvent en terrasses (restanques).
Superficie du vignoble : 1600 hectares.
Une appellation sur 8 communes varoises : Bandol, Le Beausset, Le Castellet, La Cadière d’Azur, Saint Cyr-sur-mer, Sainte-Anne d’Evenos, Sanary-sur-mer et Ollioules.
Trois couleurs de vins : vins rosés (74%), vins rouges (20%), vins blancs (6%)
Le terroir de Bandol : principalement des marnes et calcaires. Sols squelettiques assez pauvres .
Un climat chaud : Orienté plein sud, face à la mer, le vignoble de Bandol bénéficie d’un ensoleillement annuel de près de 3000 heures.
Mourvèdre, le cépage roi : Le cépage est Mourvèdre est intimement associé à l’appellation Bandol où il est majoritaire. On trouve cependant une douzaine d’auts cépages tels que le Grenache, le Cinsault, le Carignan, la Clairette, la Rolle, etc.
Principaux domaines : Pradeaux, Pibarnon, Tempier, Terre Brune, Tour du Bon, Bastide Blanche, Bégude, Gros Noré, Suffrène, Lafran-Veyrolles, Marie Bérénice
Source (Pour en savoir plus) : Maison des Vins de Bandol au Castellet – Vins de Bandol
