CLUB TERROIRS & CO

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Ventes privées de vins
Bio, Biodynamie & Nature
en direct des domaines

Erwan Masse
Parenthèse
2023

14.00 

“Première cuvée d’Erwan Masse, Parenthèse est un assemblage ultra-gourmand de Grenache et de Syrah. Récoltés presque en légère sous-maturité, les raisins donnent lieu à un vin frais et rond qui flatte le fruité primaire. A consommer à la régalade, soit à température ambiante, soit légèrement rafraichi. Selon l’expression consacrée, prévoyez quelques magnums !”

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Description

La cuvée Parenthèse d’Erwan Masse :

  • Assemblage : Syrah (25%) et Grenache (75%)
  • Couleur : Rouge rubis
  • Nez : Arômes de cerise noire et de garrigue
  • Bouche : Fine et souple, tanins souples, matière juteuse et rafraichissante.

Le domaine

Vous ne connaissez sans doute pas encore Erwan Masse mais son nom ne tardera pas à raisonner dans l’esprit des amateurs Rhodaniens. Créé en 2017, son domaine se situe à Sarras en Ardèche, autour de l’aire d’appellation Saint-Joseph. Les 3,5 hectares de Syrah, Grenache, Viognier et Marsanne se situent sur un plateau à environ 350m d’altitude. Les sols granitiques peu profonds permettent une maturation lente, des degrés pas trop élevés, et de belles acidités. Les vins d’Erwan Masse (L’invitation, Marsanne, Parenthèse, La Robe Rouge, Saint-Joseph) sont tout simplement lumineux, précis, privilégiant le fruité et la finesse à l’extraction ou à un élevage excessif.

De l’agriculture biologique à l’agroforesterie

Si le processus de certification en bio a débuté 2021, le vignoble est travaillé selon les méthodes de l’agriculture biologique depuis le début. Les sols sont semés avec des couverts végétaux, et le rang est désherbé mécaniquement. Sur les parcelles en coteaux le travail du sol s’effectue au cheval. Depuis 2020, Erwan Masse procède à des plantations en agroforesterie, associant vignes et pommiers ou poiriers dans la même parcelle. A terme, le domaine ne devrait pas dépasser les 5 hectares. Les vendanges sont manuelles comme beaucoup de travaux sur le domaine, et les vinifications minimalistes.

Que manger avec la cuvée Parenthèse d’Erwan Masse ?

  • Agneau
  • Canard
  • Tommes de Brebis

Informations complémentaires

Région

Rhône nord

Appellation

Vin de France

Cuvée

Parehtnèse

Millésime

2023

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13,5%

Potentiel

2-7 ans

Cépages

Grenache, Syrah

Service

15-17°C

Culture

Biologique (conversion)