Description

Burlesque, ce sont quelques cépages oubliés de Florent et Damien Burle au pied des dentelles de Montmirail à Gigondas. Un petit bijou de vin, à la fois gourmand et gastronomique, avec juste ce qu’il faut de profondeur. Une robe grenat brillante aux reflets violines. Le nez évoque des fruits noirs mûrs et des notes florales de violette. Après une attaque sur un fruit soyeux et gouleyant, le vin révèle quelques épices et une belle profondeur. Un vin de caractère à l’esprit burlesque qui préserve toute sa fluidité pour une buvabilité XXL.

A la vigne, à la cave

Burlesque de Florent et Damien Burle est un assemblage de 50% de Grenache, 25% de Caladoc et 25% de Marselan. Vendange non éraflée, vinification et élevage en cuve. Plus d’informations sur la page du domaine. IGP Vaucluse

Que manger avec un Burlesque de Florent et Damien Burle ?

• Lasagnes à la bolognaise
• Volailles rôties
• Charcuterie et fromages
• Grillades de bœuf ou d’agneau
• Terrine aux trois viandes (Porc, veau et lapin)