Description
Olivier Pithon Mon Ptit Pithon rouge se révèle être une cuvée ultra-gourmande et gouleyante. Passé maître dans le vin de plaisir, ce vigneron transcende l’esprit de convivialité et les plaisirs simples de la vie. De petits fruits noirs, de la rondeur, quelques épices douces, ce vin étonne par sa fraîcheur. Ajoutez à cela un rapport qualité-prix irréprochable, et vous n’avez plus aucune raison d’hésiter.
A la vigne, à la cave
Olivier Pithon Mon Ptit Pithon rouge est un assemblage de grenache noir, mourvèdre et syrah. Mozaïque de terroirs. Vendanges à la main, Vinification traditionnelle. Elevage en cuve béton. Cuvée issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteur en agriculture Bio ou en conversion des villages avoisinant.
La Revue du Vin de France
En moins de dix ans, ce vigneron originaire d’Anjou, frère du fameux Jo Pithon des coteaux du Layon, s’est imposé parmi les domaines de référence du Roussillon. Olivier Pithon pratique une viticulture engagée, très respectueuse des terroirs et des cépages autochtones. Il affirme désormais un style bien personnel, donnant naissance à des vins authentiques et droits qui progressent d’année en année, plus précis et réguliers aujourd’hui dans les vins d’entrée de gamme. La régularité, la franchise d’expression et l’intensité de saveurs des vins qui sortent de la nouvelle cave, sur les hauteurs de Calce, ont valu au domaine l’obtention rapide d’une deuxième étoile, encore brillamment confirmée cette année. (La Revue du Vin de France).
Que manger avec un Olivier Pithon Mon Ptit Pithon rouge ?
- Grillades simples
- Volailles juste rôties
- Brochettes de volailles
- Fromages frotté raisonnablement affinés
